智能印刷設(shè)備再升級(jí)：遵義廠家打造棉花糖餅干圖案印刷機(jī)引領(lǐng)烘焙機(jī)械新潮流

【貴州都市報(bào)訊】隨著消費(fèi)需求個(gè)性化、多元化發(fā)展，低甜度烘焙食品和造型創(chuàng)意食品市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大，傳統(tǒng)餅干印刷設(shè)備在圖案穩(wěn)定性、色彩過(guò)渡效果和設(shè)備兼容性等方面已難以滿足需求。遵義一家新型機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)近日推出"棉花糖原味餅干槽型連續(xù)餅?zāi)Ｓ∷⒃O(shè)備"，以低成本、零接觸、高精度打印技術(shù)顛覆傳統(tǒng)模切工藝，為地方食品加工企業(yè)提供了解決方案。

該款印刷機(jī)采用雙面高精度打印機(jī)構(gòu)，配備獨(dú)特的可視對(duì)準(zhǔn)系統(tǒng)，能實(shí)現(xiàn)60分鐘/箱的連續(xù)生產(chǎn)效率，替換光源無(wú)響應(yīng)停留時(shí)間控制在0.05秒內(nèi)。相較于傳統(tǒng)制版方式平均耗材650元/條，該設(shè)備僅需123元/條的設(shè)計(jì)模切帶，耗材使用壽命達(dá)300萬(wàn)次打印量，技術(shù)突破直接降低應(yīng)用企業(yè)模具替代成本28%。

作為貴州電子信息產(chǎn)業(yè)配套項(xiàng)目，該設(shè)備已服務(wù)于三十余個(gè)餅干品牌商，復(fù)蓋黔東南、畢節(jié)等地區(qū)特色食品企業(yè)。據(jù)遵義廠商代表透露，預(yù)計(jì)今年三季度可形成80臺(tái)套設(shè)備產(chǎn)能，部分外貿(mào)訂單已出口中東非地區(qū)。該設(shè)備突破了傳統(tǒng)工業(yè)印刷在食品造型應(yīng)用中的精度瓶頸，通過(guò)復(fù)合模切參數(shù)調(diào)校解決了起泡、斷印等行業(yè)痛點(diǎn)。

專家組認(rèn)為，隨著功能性、定制化兒童食品市場(chǎng)的興起，定制槽型餅干、造型軟糖等小包裝點(diǎn)心市場(chǎng)規(guī)模有望突破千億級(jí)。該設(shè)備集成的氣密防塵機(jī)構(gòu)、槽型定位技術(shù)、溫度補(bǔ)償系統(tǒng)等創(chuàng)新功能，將有效助力貴州食品加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)設(shè)備進(jìn)口替代，并通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化輸出模式向西部地區(qū)擴(kuò)散應(yīng)用。

"通過(guò)多重改造滿足實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景需求，是食品機(jī)械裝備發(fā)展的必然方向。"遵義市經(jīng)信委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此類關(guān)鍵專用裝備將帶動(dòng)本地區(qū)面點(diǎn)機(jī)械、烘焙原料、食用油脂等上下游產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，預(yù)計(jì)帶動(dòng)就業(yè)崗位上千個(gè)。（記者 劉彥辰）